煎茶 · 26. July 2020
新產品！新到 川根實生淺蒸煎茶「神樂」** #Kagura New Japanese tea from Kawane, Shizuoka~~ 香茶房近年較少新款的日本煎茶，這款新到的日本川根實生 #淺蒸煎茶，是我們從不少煎茶挑選出來的，原因是它有特別的風味。 日本茶通常是來自以 #接枝法 種植的茶樹，這樣可以保持茶樹生產出平穩而高質的茶葉。 這款來自靜岡的 #淺蒸煎茶 #神樂，則是來自...
煎茶 · 29. April 2019
【🌿 新茶第一擊：靜岡新茶～🌿】 2019 Shizuoka Spring Tea 上星期尾採下來的靜岡新茶，今早坐飛機來到香茶房了😊！是最新鮮的2019 新茶呢！ 茶園的Oota san 話今年的新茶是近三四年中最好的——因為今年的冬季沒有太冷，也不太熱，所以出來的茶頗為甘甜，苦澀度低；茶湯也是嫩綠的顏色。 跟往年一樣， 金香 / 翠香...
焙茶 Hoji Cha (Hoji Tea) · 13. April 2018
先前香茶房引入了新的煎茶，日本最古老的茶 " 朝宮茶"。朝宮茶長於較高山處；晨早時份山間被雲霧縈繞，給茶樹形成一種天然的「覆蓋」作用，於是令朝宮茶較甘甜，草青味和苦澀味也不過，更隱隱帶有宇治茶的" Umami" 鮮味！不少茶客都喜歡上朝宮茶﹙當然也因為性價比較「宇治茶」高﹚。 原來朝宮茶農都有將煎茶製作成...