鳳凰單欉 · 25. July 2020

台灣高山烏龍的親戚 #野生矮腳烏龍】 又新一款來自烏崠山的靚茶 #高山老欉單株 #矮腳烏龍，名字有點滑稽；加上「高山」之名，又高又矮，老闆自己寫完都唔住笑 試這款茶的樣版時，一喝就喜歡，原因是味道「好似台灣高山烏龍啊~~」 矮腳烏龍，樹如其名，由於它長得較一般茶樹矮，只有約 110厘米高，即使它的樹齡已有 185年！...

鳳凰單欉 · 10. June 2020

【四年一遇 #野生老欉宋種】 Only 1kg in 4years?! Wild grown old tree Song Zhong Phoenix DanCong 又來了一種矜貴的野生老欉宋種單欉茶 這款來自 180年老樹的野生宋種單欉，每三四年才產出一公斤的宋種茶葉。 這棵樹長於深山，由大自然「佛系」打理，茶農們沒有去替它灌溉或拔早。就這樣，茶農們每隔三四年才去「打搞」這棵一次，採它天生天養的茶葉來造茶。...

鳳凰單欉 · 05. June 2020

【200年 頂級高山 #老欉水仙】 200years old tree high mountain top quality “narcissus” 源於福建北部的烏龍類茶。「#水仙茶」與水仙花無關，名字雖有「仙氣」，但由於一般香港人接觸到它是在茶樓﹙「水仙定香片？」﹚，所以容易以為它平平無奇而且帶苦的中國茶。...

鳳凰單欉 · 03. June 2020

2020年新到鳳凰單欉 ：#高山古樹 #文種單欉 】 Wen Zhong old tree Phoenix Oolong arrived~~ 罕有的「文種單欉」來到了~ 「文種單欉」是由一位姓「文」的先生於 150 年前種下的。它的味道像木蘭加麪包，老闆覺得這款單欉的味道獨特，暖暖、甜甜又柔軟﹙不就是麪包的形容詞……﹚ 由於它味道獨特，難以歸類，於是就被命名為「文種」單欉。 文種單欉種於烏棟山高處，樹齡有...

鳳凰單欉 · 27. April 2019

【🌿春試新茶：潮州鳳凰單欉 ☕🌿】 老闆試勻所有帶回來的鳳凰單欉春茶。 今年是我們第一次買入春茶——春季的單欉種類繁多，茶的花香、底蘊與質量，是全年中最好的。今年買到不同風味的單欉茶，當中還有驚喜的「單欉紅茶」呢！ 希望下星期尾就會收到來自潮州的春茶吧！期待~~ Today I tried fresh Spring tea of Phoenix Oolong.#鳳凰単叢 My wife just visited tea farmers in #潮州 then...