日本白瓷器應以有田燒最為古老及著名。不過，來自歧阜的「快山窯」 ﹙Kaizan Klin﹚ 也有長久歷史——自江戶時代中期起製作白瓷，至今逾三百年。他們的先輩匠人塚本快示 ﹙Kaiji Tsukamoto, 1912-1990﹚，更被日本政府授予「人間国宝」的稱號。所謂「人間国宝」，即「重要非物質文化遺產持有者」。塚本家族世代繼承及保存了前人的精巧白瓷製作技術及寶貴的知識，至今仍在創作優美的白瓷及白青瓷，將先輩的白瓷製作心血，發揚光大。

這批新到的白瓷及青白瓷器，白的有如浮雲的白；青白瓷則有如天朗氣清的藍﹙是的，很久沒有在香港見過這種天色……﹚。無論是茶杯，碟子，都剔透而不致過薄。瓷器的花紋、魚紋，突出而靈動，邊旁切位俐落。

用這些白瓷杯來喝茶，特別是青白磁，特別適合深色或啡色的茶類，甚至咖啡~