2021年新到鳳凰單欉 ：來自烏崠山的 單欉紅茶

鳳凰單欉多屬半發酵茶，不過茶農今年特別將有二百年樹齡的黃枝香茶葉深度發酵，製作成花香滿滿，帶槴子花﹙Gardenia﹚味道的「單欉紅茶」！

較諸去年由蜜蘭香製成的單欉紅茶，今年是用花香深邃的 #黃枝香 作茶。紅茶給人的印象茶身厚重，而這款紅茶的花香沒被細滑的茶身掩蓋，還帶甜甜的蜜香呢。

茶農說一般鳳凰單欉﹙烏龍茶﹚的發酵時間為 大約 8 小時，這款單欉紅茶的發酵時間則需48小時﹙整整兩天！﹚。

據說本周末開始轉冷，又泡茶的季節。凍凍地，特別適合喝紅茶暖身！