大吉嶺夏摘茶之旅﹙三﹚︰Assam 阿薩姆

除了大吉嶺，老闆今次特地去埋另一印度東北方的阿薩姆﹙Assam﹚，一訪當地紅茶，我們的 Magalam Golden Tips 就是來自Assam。Assam 一般較濃厚、帶麥芽香，適合加奶飲用，甚至製成奶茶；大吉嶺茶的花果香較突出，各莊園的紅茶也各有特色，不用加奶，單獨品嘗也可。

另外，阿薩姆茶就是長於阿薩姆、Terai﹙大吉嶺下方﹚及Doors 等地。它們的較大葉，茶園位於平地；大吉嶺茶則是長於高山峻嶺的斜坡上，樹葉較細。阿薩姆茶的產量較多，歷史上更是中國之外，第二大的產茶區。